Caractéristiques

Garniture pâtissière à froid Extra-Fine

Type de produit : Préparation en poudre pour garniture pâtissière à froid

Saveur : Vanille fruitée

Couleur : Jaune doré

Texture après préparation : Ferme et légère

Poids net : 5 kg

Conditionnement : Sac de 5 kg

Utilisations : Millefeuilles, tartes et tartelettes aux fruits, éclairs, religieuses, entremets et fraisiers

Dosage : 400 g de préparation pour 1 L d'eau froide

Mise en œuvre : Préparation à froid, par ajout d'eau

Utilisation à la cuisson : Oui, hors flans pâtissiers

Congélation : Compatible

Préparation rapide et facile par simple ajout d'eau froide

Texture ferme et légère, idéale pour le montage des pâtisseries

Excellente tenue et bonne qualité de découpe

Peut être personnalisée avec des arômes liquides ou en pâte

Supporte la cuisson, à l'exception des flans pâtissiers

Supporte la congélation

Marque : Ancel

Conseil d'utilisation

Dosage standard :

400 g de garniture pâtissière à froid Extra-Fine Ancel
1 L d'eau froide

Versez l'eau froide dans un récipient, puis ajoutez progressivement la préparation en poudre tout en mélangeant au fouet.

Fouettez jusqu'à obtenir une crème homogène, ferme et légère, adaptée au garnissage et au montage de vos pâtisseries.

Utilisez-la pour garnir vos millefeuilles, éclairs, religieuses, tartes et tartelettes aux fruits, ou pour réaliser des entremets et des fraisiers.

Vous pouvez personnaliser votre garniture avec des arômes liquides ou en pâte, selon la saveur recherchée.

À savoir : Cette préparation supporte la cuisson, à l'exception des flans pâtissiers. Elle peut également être congelée.

Entretien

Conservez la préparation en poudre dans son emballage soigneusement refermé, dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité et de la chaleur, conformément aux recommandations du fabricant.

Après reconstitution avec de l'eau, conservez la garniture au réfrigérateur et respectez les règles d'hygiène applicables aux préparations pâtissières.

La garniture préparée supporte également la congélation.

Ancel - Garniture Pâtissière à Froid Extra-Fine 5 kg

Name: Ancel - Garniture Pâtissière à Froid Extra-Fine 5 kg
Brand: Ancel
SKU: 80675
Price: 50.90 EUR
Availability: InStock

Marque: Ancel

UGS: 80675

€50,90

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

La garniture pâtissière à froid Extra-Fine Ancel est une préparation en poudre idéale pour réaliser rapidement une crème légère, ferme et savoureuse, sans cuisson préalable. Sa délicate saveur de vanille fruitée et son excellente tenue en font un allié pour réussir vos desserts maison.

Parfaite pour garnir les millefeuilles, éclairs, religieuses et tartes aux fruits, elle convient également au montage des entremets et des fraisiers. Facile à préparer et à personnaliser avec différents arômes, elle permet d'obtenir des pâtisseries gourmandes, avec une belle tenue à la découpe.

Produits testés & approuvés
Paiement 100% sécurisé
Livraison rapide & suivie

Livraison offerte dès 59 € d’achats

Disponible en stock