Faites fondre progressivement les pistoles de chocolat au lait Lactée Caramel au bain-marie ou au micro-ondes, par courtes séquences, en mélangeant régulièrement pour obtenir une texture lisse et homogène.

Ce chocolat est particulièrement adapté à la réalisation de moulages, bonbons chocolatés, enrobages, glaçages et décors. Il peut également être utilisé pour préparer des ganaches, crèmes, mousses, biscuits, sorbets et glaces.

Pour mettre en valeur ses notes caramélisées, associez-le à une pincée de fleur de sel. Il permet ainsi de réaliser des desserts gourmands aux saveurs douces et équilibrées.

Conservez le chocolat dans un endroit frais, sec et propre, à l'abri de la chaleur, de l'humidité, de la lumière directe et des odeurs.

Après ouverture, refermez soigneusement le sachet pour préserver ses qualités gustatives.

Attention : Le chocolat est sensible aux fortes chaleurs pendant le transport. Ce produit est livrable uniquement lorsque les températures sont inférieures à 25 °C. Au-delà, nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.