Pâte à glacer blonde en seau Cacao Barry

Pâte à glacer ivoire en seau Cacao Barry

Cacao Barry - Pâte à glacer en seau - 5kg Brune

Caractéristiques

Poids : 5 kg

Conditionnement : Seau de 5 kg

Type de produit : Pâte à glacer ivoire

Couleur : Ivoire

Utilisation : Enrobage, moulage et décoration de gâteaux, biscuits, petits fours et cake pops

Tempérage : Non nécessaire

Teneur en cacao : 20 %

Matières grasses : 34.1 %

Sucre : 45.5 %

Ingrédients : Sucre, graisse végétale hydrogénée, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja

Allergènes : Lait, soja

Finition lisse et brillante

Prête à l'emploi après fonte

Idéale pour les enrobages et décorations pâtissières

Marque : Cacao Barry

Conseil d'utilisation

La pâte à glacer Cacao Barry s'utilise pour réaliser des enrobages, des moulages et des décorations pâtissières sans nécessiter de tempérage.

Faites fondre doucement la quantité souhaitée au bain-marie ou au micro-ondes, par courtes séquences, en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une texture homogène et fluide.

Utilisez-la pour napper vos gâteaux, enrober des biscuits, des petits fours ou des cake pops. Laissez ensuite refroidir jusqu'à ce que l'enrobage durcisse et forme une finition lisse et brillante.

Astuce : Travaillez sur des pâtisseries bien refroidies pour faciliter la prise de l'enrobage et obtenir un résultat régulier.

Entretien

Conservez la pâte à glacer dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Évitez les variations de température afin de préserver sa texture et sa qualité.

Refermez soigneusement l’emballage après ouverture.

Utilisez des ustensiles propres et secs lors de la manipulation.

Économisez 3%

Cacao Barry - Pâte à glacer en seau - 5kg

Marque: Cacao Barry

UGS: 100158

€52,95

€52,95 ~~€54,70~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Couleur: Ivoire

Ivoire Blonde Brune

Les pâtes à glacer Cacao Barry sont idéales pour apporter une finition brillante et gourmande à toutes vos créations pâtissières. Disponibles en trois versions, blonde, ivoire et brune, elles permettent de réaliser facilement des enrobages lisses et uniformes, sans nécessiter de tempérage.

Leur texture fluide facilite le nappage des gâteaux, entremets, petits fours, biscuits et cake pops, ainsi que la réalisation de moulages et de décorations chocolatées. Pratiques et faciles à utiliser, elles conviennent aussi bien aux passionnés de pâtisserie qu'aux professionnels souhaitant obtenir un résultat soigné et gourmand.

Produits testés & approuvés
Paiement 100% sécurisé
Livraison rapide & suivie

Livraison offerte dès 59 € d’achats

Disponible en stock

Caractéristiques

Poids : 5 kg

Conditionnement : Seau de 5 kg

Type de produit : Pâte à glacer ivoire

Couleur : Ivoire

Utilisation : Enrobage, moulage et décoration de gâteaux, biscuits, petits fours et cake pops

Tempérage : Non nécessaire

Teneur en cacao : 20 %

Matières grasses : 34.1 %

Sucre : 45.5 %

Ingrédients : Sucre, graisse végétale hydrogénée, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja

Allergènes : Lait, soja

Finition lisse et brillante

Prête à l'emploi après fonte

Idéale pour les enrobages et décorations pâtissières

Marque : Cacao Barry

Conseil d'utilisation

La pâte à glacer Cacao Barry s'utilise pour réaliser des enrobages, des moulages et des décorations pâtissières sans nécessiter de tempérage.

Faites fondre doucement la quantité souhaitée au bain-marie ou au micro-ondes, par courtes séquences, en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une texture homogène et fluide.

Utilisez-la pour napper vos gâteaux, enrober des biscuits, des petits fours ou des cake pops. Laissez ensuite refroidir jusqu'à ce que l'enrobage durcisse et forme une finition lisse et brillante.

Astuce : Travaillez sur des pâtisseries bien refroidies pour faciliter la prise de l'enrobage et obtenir un résultat régulier.

Entretien

Conservez la pâte à glacer dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Évitez les variations de température afin de préserver sa texture et sa qualité.

Refermez soigneusement l’emballage après ouverture.

Utilisez des ustensiles propres et secs lors de la manipulation.

Question

Faut-il tempérer la pâte à glacer Cacao Barry avant utilisation ?

Réponse

Non, les pâtes à glacer Cacao Barry ne nécessitent aucun tempérage. Il suffit de les faire fondre doucement jusqu'à obtenir une texture fluide et homogène, puis de les utiliser pour enrober ou décorer vos gâteaux, biscuits, cake pops et autres créations pâtissières. Elles permettent d'obtenir une finition lisse et brillante, quelle que soit la couleur choisie : blonde, ivoire ou brune.

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