Le nappage Decorgel Glaze Neutre est prêt à l'emploi et ne nécessite aucune préparation particulière.

Pour napper une tarte aux fruits :

Utilisez le nappage à température ambiante sur une surface plane. Prélevez la quantité nécessaire à l'aide d'une spatule ou d'un pinceau alimentaire, puis répartissez délicatement sur les fruits pour apporter une finition brillante.

Pour glacer un entremets ou un bavarois :

Réchauffez doucement le nappage jusqu'à atteindre une température de 35 à 40 °C, en mélangeant pour obtenir une texture homogène.

Placez votre entremets réfrigéré ou congelé sur une grille, au-dessus d'un plateau de récupération. Versez ensuite le nappage sur le dessert pour obtenir une couverture régulière.

Pour une finition soignée :

Travaillez sur une surface aussi lisse que possible et répartissez le nappage de manière uniforme. Laissez-le se stabiliser avant de déplacer ou de décorer votre pâtisserie.

Évitez de surchauffer le nappage et de le mélanger trop vigoureusement afin de limiter la formation de bulles d'air.

Conservez le nappage dans son emballage d'origine, soigneusement refermé, en respectant les conditions de stockage indiquées sur l'étiquette.

Après ouverture, prélevez uniquement la quantité nécessaire à l'aide d'un ustensile propre afin de limiter les risques de contamination.

Refermez correctement le seau après chaque utilisation et respectez les recommandations de conservation du fabricant.

Vérifiez la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage avant utilisation.