Peigne à chocolat réglable en inox 16 cm avec poignée noire

Caractéristiques

Fourchette à tremper avec poussoir

Type : Ustensile de décor pour chocolaterie

Matière : Acier inoxydable et manche en polyamide

Longueur : 275 mm

Largeur : 160 mm

Hauteur : 30 mm

Longueur des dents : 75 mm

• Poussoir intégré pour déposer délicatement les chocolats après enrobage

• Permet de tremper plusieurs chocolats en même temps pour un gain de temps

• Facilite l'égouttage de l'excédent de chocolat pour une finition propre

• Prise en main confortable pour un travail précis

Marque : Mallard Ferrière

Origine : France

Conseil d'utilisation

Préparez votre chocolat de couverture en le faisant fondre et en le tempérant selon les recommandations adaptées au chocolat utilisé.

Disposez les chocolats ou les confiseries sur les dents de la fourchette, puis plongez-les délicatement dans le chocolat fondu. Soulevez l'ustensile et laissez l'excédent de chocolat s'écouler afin d'obtenir un enrobage régulier.

Placez la fourchette au-dessus d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille guitare, puis actionnez doucement le poussoir pour faire glisser les chocolats sans abîmer leur enrobage. Laissez cristalliser avant de les manipuler.

Entretien

Lavez l'ustensile après chaque utilisation à l'eau chaude savonneuse puis séchez-le immédiatement.

Évitez les produits abrasifs et les éponges métalliques afin de préserver les parties métalliques et le manche.

Séchez soigneusement avant de le ranger dans un endroit propre et sec.

Ne laissez pas l'ustensile tremper de façon prolongée afin de préserver ses matériaux.

Économisez 3%

Mallard Ferrière - Fourchette à tremper avec poussoir L275 mm

Name: Mallard Ferrière - Fourchette à tremper avec poussoir L275 mm
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 012895
Price: 150.85 EUR
Availability: InStock

Marque: Mallard Ferrière

UGS: 012895

€150,85

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Fourchette à tremper avec poussoir est spécialement conçue pour enrober facilement chocolats, pralines, truffes, fruits confits et autres confiseries.

Spécialement étudiée pour tremper plusieurs chocolats en même temps, elle offre un gain de temps considérable lors des opérations d'enrobage. Son poussoir intégré permet de faire glisser délicatement les chocolats après le trempage afin de les déposer proprement, tout en limitant les traces de chocolat.

Cet ustensile de chocolaterie est idéal pour le travail du chocolat de couverture, les décors pâtissiers et les réalisations de confiserie.

Information importante – Produit fabriqué sur commande

Cette fourchette à tremper est fabriquée sur commande par notre fournisseur Mallard Ferrière et nécessite un délai d'approvisionnement moyen de 10 jours, avant son expédition.

Ce produit n'est donc pas disponible pour une expédition immédiate. Le délai de livraison affiché lors de la commande peut ne pas tenir compte de ce délai de fabrication et d'approvisionnement.

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Disponible en stock

Caractéristiques

Fourchette à tremper avec poussoir

Conseil d'utilisation

Préparez votre chocolat de couverture en le faisant fondre et en le tempérant selon les recommandations adaptées au chocolat utilisé.

Entretien

Question

À quoi sert le poussoir de la fourchette à tremper Mallard Ferrière ?

Réponse

Le poussoir permet de faire glisser délicatement les chocolats et les confiseries hors de la fourchette après leur trempage dans le chocolat de couverture. Il évite de devoir les retirer à la main, ce qui limite les marques sur l'enrobage et facilite leur dépôt sur une feuille guitare ou du papier cuisson pour la cristallisation.

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