Entremets Cédric Grolet aux fruits jaunes réalisé dans un moule à reliefs, avec décor de fruits glacés orange

Entremets Cédric Grolet découpé montrant les différentes couches et le décor de fruits jaunes glacés

Gros plan sur les reliefs de l’entremets Cédric Grolet, finition crème vanillée et fruits jaunes glacés

Caractéristiques

Marque : Pavoni

Collection : Cédric Grolet

Gamme : Pavoflex

Matière : Silicone Platinum

Forme : Ronde avec décor 3D effet pochage Charlotte

Diamètre : 18 cm

Hauteur : 6,5 cm

Contenance : 1,2 L / 1200 ml

Couleur : Noir

Températures d’utilisation : -40 °C à +250 °C

Lave-vaisselle : Oui

Utilisation : Entremets, charlottes, mousses et desserts glacés

Conseil d'utilisation

Pour obtenir un démoulage particulièrement net et préserver les détails du décor, placer la préparation au congélateur avant de la démouler. Retourner ensuite délicatement le moule et retirer progressivement le silicone. Le relief peut être mis en valeur avec un glaçage, un spray velours ou d’autres finitions adaptées aux entremets.

Entretien

Nettoyer soigneusement avant la première utilisation puis après chaque utilisation. Le moule peut être lavé au lave-vaisselle. Éviter l’utilisation de couteaux ou d’ustensiles tranchants directement dans le silicone afin de ne pas l’endommager.

Pavoni - Moule silicone Charlotte Cédric Grolet Ø 18 cm

Name: Pavoni - Moule silicone Charlotte Cédric Grolet Ø 18 cm
Brand: Pavoni
SKU: 136230
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Marque: Pavoni

UGS: 136230

€20,00

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Le moule silicone Charlotte Pavoni, imaginé en collaboration avec le chef pâtissier Cédric Grolet, permet de réaliser facilement des charlottes et entremets au décor 3D particulièrement travaillé. Sa forme reproduit directement l’effet d’un pochage tout autour du gâteau, permettant d’obtenir une finition nette et régulière sans réaliser le décor à la poche. Sa souplesse facilite également le démoulage des préparations.

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