Gélatine Bronze Bovine est destinée à la réalisation de préparations nécessitant une bonne tenue et une gélification régulière. Elle convient notamment aux bavaroises, mousses, terrines salées et aspics.

Fine et transparente, elle ne colore pas les préparations et possède un goût neutre. D’origine 100 % bovine et certifiée Halal, elle répond aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la cuisine.