Glaçage Chocolat Brillance Noire 2 kg Cacao Barry

Caractéristiques

Glaçage Chocolat Brillance Noire

Poids : 2 kg

Conditionnement : Pot de 2 kg

Type de produit : Glaçage au chocolat noir

Texture : Fluide et homogène

Composition : Chocolat 39 % (sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, matière grasse laitière anhydre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle), sucre, eau, dextrose, humectant : E422, sirop de glucose, conservateur : E200

Allergènes : Contient du lait et du soja. Peut contenir des fruits à coque et du gluten

Utilisation : Entremets, bûches, mousses, desserts glacés et pâtisseries

Température d'utilisation : 35 à 40 °C

Prêt à l'emploi

Finition lisse et brillante

Texture fluide pour un nappage uniforme

À base de véritable chocolat

Adapté aux desserts congelés

Marque : Cacao Barry

Conseil d'utilisation

Le glaçage Chocolat Brillance Noire Cacao Barry est prêt à l'emploi et ne nécessite aucune préparation particulière.

Réchauffez simplement la quantité souhaitée entre 35 et 40 °C, jusqu'à obtenir une texture fluide et homogène. Mélangez délicatement pour éviter d'incorporer des bulles d'air.

Pour un résultat optimal, placez votre entremets ou votre dessert au congélateur jusqu'à ce qu'il soit parfaitement congelé. Disposez-le ensuite sur une grille et versez le glaçage chaud de manière régulière afin de recouvrir toute sa surface.

Vous pouvez également utiliser une spatule pour répartir le glaçage et obtenir une finition lisse et brillante.

Entretien

Conservez le glaçage dans son emballage soigneusement fermé, en respectant les conditions de stockage indiquées sur le produit.

Après utilisation, refermez correctement le pot afin de préserver la qualité et la texture du glaçage.

Les pâtisseries recouvertes de Brillance Noire peuvent être conservées au congélateur.

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Cacao Barry - Glaçage Chocolat Brillance Noire - 2 kg

Name: Cacao Barry - Glaçage Chocolat Brillance Noire - 2 kg
Brand: Cacao Barry
SKU: 100106
Price: 30.38 EUR
Availability: InStock

Marque: Cacao Barry

UGS: 100106

€30,38

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Glaçage Chocolat Brillance Noire est un nappage prêt à l'emploi à base de véritable chocolat, idéal pour apporter une finition brillante et gourmande à vos créations pâtissières. Sa texture fluide et homogène permet de recouvrir uniformément vos entremets, bûches et desserts glacés, sans formation de bulles d'air.

Facile à utiliser, ce glaçage au chocolat noir permet d'obtenir un rendu lisse et élégant tout en préservant les formes de vos desserts. Il est particulièrement adapté aux mousses, entremets et pâtisseries congelées, pour réaliser de magnifiques finitions chocolatées à la maison.

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Disponible en stock

Caractéristiques

Glaçage Chocolat Brillance Noire

Poids : 2 kg

Conditionnement : Pot de 2 kg

Type de produit : Glaçage au chocolat noir

Texture : Fluide et homogène

Allergènes : Contient du lait et du soja. Peut contenir des fruits à coque et du gluten

Utilisation : Entremets, bûches, mousses, desserts glacés et pâtisseries

Température d'utilisation : 35 à 40 °C

Prêt à l'emploi

Finition lisse et brillante

Texture fluide pour un nappage uniforme

À base de véritable chocolat

Adapté aux desserts congelés

Marque : Cacao Barry

Conseil d'utilisation

Le glaçage Chocolat Brillance Noire Cacao Barry est prêt à l'emploi et ne nécessite aucune préparation particulière.

Réchauffez simplement la quantité souhaitée entre 35 et 40 °C, jusqu'à obtenir une texture fluide et homogène. Mélangez délicatement pour éviter d'incorporer des bulles d'air.

Vous pouvez également utiliser une spatule pour répartir le glaçage et obtenir une finition lisse et brillante.

Entretien

Conservez le glaçage dans son emballage soigneusement fermé, en respectant les conditions de stockage indiquées sur le produit.

Après utilisation, refermez correctement le pot afin de préserver la qualité et la texture du glaçage.

Les pâtisseries recouvertes de Brillance Noire peuvent être conservées au congélateur.

Question

Faut-il congeler un entremets avant d'appliquer le glaçage Chocolat Brillance Noire Cacao Barry ?

Réponse

Oui, il est recommandé d'appliquer le glaçage Chocolat Brillance Noire sur un entremets parfaitement congelé. Le contraste de température permet au glaçage de se fixer rapidement et de former une couche régulière et brillante. Pour obtenir un résultat optimal, réchauffez le glaçage entre 35 et 40 °C avant de le verser sur votre dessert congelé.

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