pistoles de Chocolat Drops Lait L 28 % pour Cuisson 2.5 kg Callebaut

Callebaut - Chocolat Drops Lait L 28 % pour Cuisson - 2.5 kg

Caractéristiques

Chocolat Drops Lait L 28 % pour Cuisson

Type : Drops de chocolat au lait résistants à la cuisson

Poids net : 2.5 kg

Forme : Drops de chocolat

Diamètre : Ø 8 mm environ

Teneur en cacao : 28.3 % minimum

Matières grasses : 16 %

Texture : Fondante à cœur, stable à la cuisson

Résistance à la chaleur : Jusqu'à 200 °C

Ingrédients : Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja)

Allergènes : Contient du lait et du soja

Utilisation : Cookies, muffins, cakes, brioches, viennoiseries et autres préparations pâtissières

Conditionnement : Sachet

Conservation : À température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Conservent leur forme pendant la cuisson

Texture fondante à cœur après cuisson

Idéales pour apporter une touche chocolatée aux pâtisseries maison

Faciles à incorporer dans les préparations

Marque : Callebaut

Conseil d'utilisation

Les Drops de chocolat au lait L 28 % Callebaut sont spécialement conçues pour être incorporées dans les pâtes destinées à la cuisson, notamment les cookies, muffins, cakes, brioches et viennoiseries.

Ajoutez-les directement à votre préparation et mélangez délicatement pour les répartir uniformément. Leur résistance à la cuisson jusqu'à 200 °C leur permet de conserver leur forme tout en restant fondantes à cœur.

Astuce : Pour obtenir des cookies encore plus gourmands, réservez quelques drops et disposez-les sur le dessus de la pâte avant d'enfourner. Vous obtiendrez une belle finition chocolatée.

Entretien

Conservez les drops chocolat dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Refermez soigneusement le sachet après ouverture afin de préserver leur qualité.

Évitez les variations de température qui pourraient altérer la texture du chocolat.

Utilisez des ustensiles propres et secs lors de la manipulation.

Économisez 20%

Callebaut - Chocolat Drops Lait L 28 % pour Cuisson - 2.5 kg

Name: Callebaut - Chocolat Drops Lait L 28 % pour Cuisson - 2.5 kg
Brand: Callebaut
SKU: 100217
Price: 42.48 EUR
Availability: InStock

Marque: Callebaut

UGS: 100217

€42,48

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Les Drops de chocolat au lait pour cuisson sont parfaits pour apporter une touche chocolatée et gourmande à vos pâtisseries maison. Leur saveur douce et équilibrée, associée à leur texture fondante à cœur, en fait un ingrédient idéal pour réaliser de délicieux cookies, muffins et autres desserts.

Spécialement conçues pour résister à la cuisson, ces pépites de chocolat conservent leur forme tout en offrant un cœur fondant après passage au four. Faciles à incorporer dans vos préparations, elles permettent de réaliser des cookies généreux, des cakes moelleux, des brioches et des viennoiseries gourmandes.

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Disponible en stock

Caractéristiques

Chocolat Drops Lait L 28 % pour Cuisson

Type : Drops de chocolat au lait résistants à la cuisson

Poids net : 2.5 kg

Forme : Drops de chocolat

Diamètre : Ø 8 mm environ

Teneur en cacao : 28.3 % minimum

Matières grasses : 16 %

Texture : Fondante à cœur, stable à la cuisson

Résistance à la chaleur : Jusqu'à 200 °C

Ingrédients : Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja)

Allergènes : Contient du lait et du soja

Utilisation : Cookies, muffins, cakes, brioches, viennoiseries et autres préparations pâtissières

Conditionnement : Sachet

Conservation : À température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Conservent leur forme pendant la cuisson

Texture fondante à cœur après cuisson

Idéales pour apporter une touche chocolatée aux pâtisseries maison

Faciles à incorporer dans les préparations

Marque : Callebaut

Conseil d'utilisation

Astuce : Pour obtenir des cookies encore plus gourmands, réservez quelques drops et disposez-les sur le dessus de la pâte avant d'enfourner. Vous obtiendrez une belle finition chocolatée.

Entretien

Conservez les drops chocolat dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Refermez soigneusement le sachet après ouverture afin de préserver leur qualité.

Évitez les variations de température qui pourraient altérer la texture du chocolat.

Utilisez des ustensiles propres et secs lors de la manipulation.

Question

Quelle est la différence entre les drops de chocolat pour cuisson et les pépites de chocolat classiques ?

Réponse

Les Drops de chocolat au lait L 28 % Callebaut sont spécialement conçues pour résister aux températures élevées du four, jusqu'à 200 °C. Contrairement à un chocolat classique qui fond et se répartit davantage dans la pâte, ces drops conservent mieux leur forme pendant la cuisson.

Elles sont donc particulièrement adaptées aux cookies, muffins, cakes et brioches, car elles permettent de retrouver de véritables morceaux de chocolat fondants à cœur dans chaque bouchée.

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