Commencez par tempérer votre chocolat de couverture en suivant la courbe de température adaptée au chocolat choisi afin d'obtenir des moulages brillants et faciles à démouler.

À l'aide d'une poche à douille, remplissez délicatement les empreintes du moule avec le chocolat tempéré. Tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d'air et répartir uniformément le chocolat.

Laissez cristalliser complètement les chocolats, puis placez le moule garni à l'intérieur de l'étui en carton, en veillant à bien aligner les empreintes avec les fenêtres numérotées.

Refermez le calendrier et conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur. Chaque jour de décembre, ouvrez une nouvelle case pour découvrir votre chocolat maison.

Après les fêtes, vous pouvez réutiliser le moule pour confectionner de petites gourmandises chocolatées.

Avant la première utilisation, assurez-vous que le moule est propre et parfaitement sec.

Après utilisation, nettoyez délicatement le moule avec une éponge douce et de l'eau tiède si nécessaire, puis séchez-le soigneusement avant de le ranger.

Évitez les produits abrasifs et les éponges métalliques susceptibles de rayer les empreintes et d'altérer la qualité des futurs moulages.

Conservez l'étui en carton dans un endroit propre et sec, à l'abri de l'humidité pour préserver sa forme et ses fenêtres prédécoupées.

Ne placez pas l'étui en carton au four, au micro-ondes ou au lave-vaisselle.