Chocovic - Praliné Amandes Noisettes 5 kg

Caractéristiques

Type de produit : Praliné amandes et noisettes

Poids net : 5 kg

Conditionnement : Seau

Teneur en noisettes : 50 %

Teneur en amandes : 25 %

Teneur totale en fruits à coque : 75 %

Ingrédients : Noisettes (50 %), amandes (25 %), sucre

Allergènes : Noisettes, amandes

Traces possibles : Autres fruits à coque, lait et soja

Utilisation : Mousses, ganaches, crémeux, fourrages, entremets, pâtisseries et desserts glacés

Température de conservation : 12 à 20 °C

Marque : Chocovic

Conseil d'utilisation

Incorporez le praliné amandes noisettes Chocovic dans vos crèmes pâtissières, mousselines, ganaches ou mousses pour leur apporter une saveur intense de fruits à coque.

Utilisez-le également pour préparer des fourrages de chocolats, des inserts d'entremets, des crèmes glacées ou des garnitures de pâtisseries.

Mélangez soigneusement avant utilisation si une séparation naturelle de l'huile des fruits à coque apparaît. Ajustez la quantité selon l'intensité aromatique souhaitée.

Entretien

Conservez le praliné dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre 12 et 20 °C, à l'abri de l'humidité et des sources de chaleur.

Refermez soigneusement le seau après chaque utilisation pour préserver les qualités du produit.

Chocovic - Praliné Amandes Noisettes 5 kg

Name: Chocovic - Praliné Amandes Noisettes 5 kg
Brand: Chocovic
SKU: 100181
Price: 53.65 EUR
Availability: InStock

Marque: Chocovic

UGS: 100181

€53,65

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Praliné Amandes Noisettes est une préparation gourmande élaborée à partir de 50 % de noisettes et de 25 % d'amandes, associées à du sucre. Sa forte teneur en fruits à coque lui confère une saveur généreuse, idéale pour apporter une touche de gourmandise à vos créations pâtissières.

Ce praliné peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment les mousses, crémeux, ganaches, entremets, fourrages et desserts glacés. Il convient également pour réaliser des crèmes pralinées, garnir un Paris-Brest ou parfumer des préparations maison.

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Disponible en stock

Caractéristiques

Type de produit : Praliné amandes et noisettes

Poids net : 5 kg

Conditionnement : Seau

Teneur en noisettes : 50 %

Teneur en amandes : 25 %

Teneur totale en fruits à coque : 75 %

Ingrédients : Noisettes (50 %), amandes (25 %), sucre

Allergènes : Noisettes, amandes

Traces possibles : Autres fruits à coque, lait et soja

Utilisation : Mousses, ganaches, crémeux, fourrages, entremets, pâtisseries et desserts glacés

Température de conservation : 12 à 20 °C

Marque : Chocovic

Conseil d'utilisation

Incorporez le praliné amandes noisettes Chocovic dans vos crèmes pâtissières, mousselines, ganaches ou mousses pour leur apporter une saveur intense de fruits à coque.

Utilisez-le également pour préparer des fourrages de chocolats, des inserts d'entremets, des crèmes glacées ou des garnitures de pâtisseries.

Mélangez soigneusement avant utilisation si une séparation naturelle de l'huile des fruits à coque apparaît. Ajustez la quantité selon l'intensité aromatique souhaitée.

Entretien

Conservez le praliné dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre 12 et 20 °C, à l'abri de l'humidité et des sources de chaleur.

Refermez soigneusement le seau après chaque utilisation pour préserver les qualités du produit.

Question

Peut-on utiliser le praliné amandes noisettes pour réaliser une crème de Paris-Brest ?

Réponse

Réponse : Oui, le praliné amandes noisettes Chocovic convient parfaitement à la préparation d'une crème mousseline pour Paris-Brest. Il suffit de l'incorporer progressivement à votre crème pour obtenir une garniture gourmande aux saveurs prononcées de noisettes et d'amandes. Vous pouvez ajuster la quantité de praliné selon le goût recherché.

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